AVEYRON TRUE LIVING

More Information

Learn More about Experience (my) France

Experience (my) France Newsletter Subscription

Aveyron Facts

- Surface area:
8,735km2
- Elevation:
  144 m (472 ft.) to
   1,463 m (4799 ft.)
- Land use:
  Farming, 59%
   Forest, 30%
- Population:
  roughly 280,000
- Population density:
  Aveyron 31/km2
   France: 112/km2
- The highest density of
   paved roads in all of
   France:
  66,600 kms!!
 

WEBSITE SEARCH

We're on these social channels too

Reading we recommend

  • Georges Rouquier
    by Dominique Auzel
    From the Back Cover

    (Book in French)
    Ce livre constitue l'unique référence sur Georges Rouquier (1909-1989), cinéaste dont l’œuvre suscite un engouement qui ne se dément pas. Ses films majeurs : Farrebique (1946) et Biquefarre (1984), si singuliers dans le paysage cinématographique français dé par la représentation qu'ils nous proposent du monde paysan, sont sans cesse redécouverts par les nouvelles générations de cinéphiles. L’œuvre de Rouquier est connue et reconnue dans le monde entier, principale-, ment outre-Atlantique où l'on considère ses films comme de fructueux objets d'étude pour les futurs cinéastes. Spielberg et Coppola, par exemple, tiennent la saga Farrebique et Biquefarre pour un événement marquant l'histoire du cinéma et s'y réfèrent fréquemment.
    Mais ces deux oeuvres phares ne doivent pas occulter un itinéraire cinématographique riche de nombreux films - courts ou longs métrages - que cet ouvrage parcourt minutieusement. En ouverture figure un texte autobiographique bouleversant de Rouquier, "Pêchelune", qui donne encore plus de relief à son oeuvre.
    Avec Rouquier, il n'est plus question de documentaires mais de documents. Il sait filmer les gestes de travail des paysans comme des artisans et, parce qu'il les filme avec amour, élargit son propos documentaire de départ jusqu'à la restitution de la vie, jusqu'à une forme de vérité humaine.
    Les films de Georges Rouquier sont la continuelle illustration de l'affirmation de Claude Chabrol : "Plus un sujet est petit, plus on peut le traiter avec grandeur."

    Ce livre constitue l'unique référence sur Georges Rouquier (1909-1989), cinéaste dont l’œuvre suscite un engouement qui ne se dément pas. Ses films majeurs : Farrebique (1946) et Biquefarre (1984), si singuliers dans le paysage cinématographique français dé par la représentation qu'ils nous proposent du monde paysan, sont sans cesse redécouverts par les nouvelles générations de cinéphiles. L’œuvre de Rouquier est connue et reconnue dans le monde entier, principale-, ment outre-Atlantique où l'on considère ses films comme de fructueux objets d'étude pour les futurs cinéastes. Spielberg et Coppola, par exemple, tiennent la saga Farrebique et Biquefarre pour un événement marquant l'histoire du cinéma et s'y réfèrent fréquemment.Mais ces deux oeuvres phares ne doivent pas occulter un itinéraire cinématographique riche de nombreux films - courts ou longs métrages - que cet ouvrage parcourt minutieusement. En ouverture figure un texte autobiographique bouleversant de Rouquier, "Pêchelune", qui donne encore plus de relief à son oeuvre.
    Avec Rouquier, il n'est plus question de documentaires mais de documents. Il sait filmer les gestes de travail des paysans comme des artisans et, parce qu'il les filme avec amour, élargit son propos documentaire de départ jusqu'à la restitution de la vie, jusqu'à une forme de vérité humaine.
    Les films de Georges Rouquier sont la continuelle illustration de l'affirmation de Claude Chabrol : "Plus un sujet est petit, plus on peut le traiter avec grandeur."

     
  • Aveyron, a Bridge to French Arcadia
    by Thirza Vallois

    "It all began [in Paris] with a riot of wisteria". This led to a chance meeting between Thirza Vallois and Georges and Odette, and to Vallois’ love affair with the stunning Aveyron, a mosaic of enchanting landscapes tucked away on the southern edge of the Massif Central. Until recently, this was France at its most quintessentially rural, sealed off from the rest of the country by a rugged terrain, anchored firmly in its distinctive identity and traditions. Today the Aveyron is a dynamic area of astonishing contrasts, where Norman Foster’s cutting-edge Millau Viaduct cohabits with ancient Roquefort cheese, the former home of the Knights Templar hosts anti-globalisation rallies, and pilgrims hike the old road to Compostela while Japanese tourists enjoy contemporary cuisine at the 3-Michelin star Michel Bras.

    Aveyron, A Bridge to French Arcadia is the captivating story of a once destitute corner of France that is now singled out for its unbeatable, idyllic quality of life. More than a travel book to a unique and beautiful area, it is also a portrait gallery of the people of the Aveyron who are building bridges to the outside world. Bridges that will take you on an exciting journey and a mystical quest across the millennia.

     
  • Essential Cuisine
    by Michel Bras

    Michel Bras is a three star Michelin chef, the owner of an extraordinary inn located in one of the most beautiful spots in France, but he is much more than that. He is the author of a cuisine filled with fresh emotions. Each of his dishes is a discovery and simplicity itself. It is a happy and inventive cuisine. It is a cuisine that owes more to love than to science, a universe filled with wonder. Ginette and Michel gambled on the sky and the high land. Their son Sébastien and his wife, Véronique, live this adventure together with them. It is a great team. To live an work at Puech du Suquet, they chose a bold architecture that suits the high plain of Aubrac, in the heart of the land where Michel Bras sees himself. Local products garnish the tables, as do the silverware and the famous knives of Laguiole. Aubrac inspires not only Michel Bras' best recipes but also some of his best photographs. More than a simple portrait, Essential cuisine is the work of a great chef in his maturity and an invitation to share his universe.

     
  • Petits festins et desserts
    by Bras

    (Book in French)

    Avec ces recettes publiées il y a plus de dix ans dans deux ouvrages distincts, c'est la convivialité que Michel et Sébastien Bras, les cuisiniers de l'Aubrac, ont désiré célébrer. Cette cuisine, accessible à tous sans matériel sophistiqué et qui doit plus à l'imagination qu'à la dépense, naît d'une attention particulière portée aux " petits riens ".
    Les plantes, les herbes, les fleurs, les fruits, les épices y sont autant de parfums capturés pour agrémenter les saveurs quotidiennes et faire naître l'émotion. Rarement des cuisiniers auront témoigné d'une telle virtuosité à jouer des flaveurs et des textures pour faire remonter à la surface les goûts et les odeurs oubliés. Avec eux, vous retrouverez le plaisir du jeu, des architectures à malice et des alliances audacieuses. Passant de l'envie à l'acte, vous ajouterez votre touche de création : un accompagnement de votre invention, une subtile variation ou une présentation originale feront ainsi de vos repas autant de petits bonheurs à offrir et à partager.
    Voici donc pour vous plus de 200 recettes joyeuses et généreuses, 200 cadeaux pour réjouir les yeux, le nez, le palais et le coeur de ceux que vous aimez. De grands plaisirs, sous forme de petits festins et de desserts.